Forza Vitale Bio Shop
Curated wines, olive oils & artisan foods — discover quality in every selection
Featured Wines
Пискол
- Azienda Agricola Comai
- Италия
- Красное
Вино Piscol производителя Azienda Agricola Comai производится на высоте 250 метров, в благоприятном терруаре, с глинисто-известняковой почвой. Нежного цвета на краю пальца, вино имеет отлично выполненный аромат красных фруктов и укропа. Приятный вкус. Нежное, умеренно интенсивное. Хорошее вино.
Роверо
- Azienda Agricola Comai
- Италия
- Красное
Вино Rovero из винодельни Azienda Agricola Comai состоит из 60% Каберне Совиньон + 40% Мерло. Виноградник, расположенный на высоте 250 метров, имеет благоприятные температурные условия, то есть на нем преобладает мягкий климат. Почву в этой местности можно охарактеризовать как глинисто-известняковую, с примесями кремния и кварца. Для вина Rovero виноград растет средними темпами, что позволяет ему достичь оптимальной зрелости и быть готовым к сбору урожая в сентябре. Rovero характеризуется глубоким рубиново-красным цветом с фиолетовыми отблесками. Обладает сложными ароматами, как у выдержанного вина, содержит ароматы шиповника, ежевики, а также алкоголя. Вкус полнотелый, гладкий, с богатым ароматом и приятными танинами. После ферментации при комнатной температуре вино созревает 12 месяцев в дубовых бочках и еще 6 месяцев в бутылке.
Пойема
- Eugenio Rosi
- Италия
- Красное
Poiema — это красное вино Трентино, полученное из винограда Марцемино, выращенного в районе Сан-Микеле-аль-Адидже, на высоте 250 метров. Территория характеризуется почвой, состоящей из глины и камней, с мягкой экспозицией. Эта специфическая комбинация факторов способствует созданию вина с уникальными характеристиками. При производстве вина Poiema виноград собирают в середине октября, а ферментация проводится в деревянных сосудах. После ферментации вино выдерживается 18 месяцев в старых дубовых бочках, а затем еще 6 месяцев в бутылке. В результате получается вино рубиново-красного цвета. Аромат полный и приятный, с нотами темных фруктов, сушеной сливы и специй. Его вкус округлый, полный и сбалансированный. После последнего глотка вино оставляет приятное послевкусие. Для дегустации вина Poiema рекомендуется температура 14-16°C. Идеально сочетается с вяленым мясом, но также может сочетаться с жареным мясом, фазаном или густыми овощными супами.
Анизос
- Eugenio Rosi
- Италия
- Белое
Anisos — это белое вино Трентино, произведенное из смеси трех сортов винограда: Нозиола, Шардоне и Пино Бьянко, выращенных в районе Сан-Микеле-аль-Адидже, на высоте 250 метров. Почва глинисто-песчаная, а климат характеризуется мягкой температурой и хорошо освещенной местностью. Сбор винограда происходит в начале октября, а вино выдерживается в стальных емкостях при контролируемой температуре. Через шесть месяцев вино обогащается фруктовыми ароматами и освежающим вкусом. По цвету оно характеризуется золотисто-желтым оттенком, а в носу выделяются ароматы яблока, тропических фруктов и цветов. Его вкус свежий, с приятной кислотностью и хорошей минеральностью. Вино Anisos можно подавать с рыбой, морепродуктами, а также с белым мясом.
Рифлессо
- Eugenio Rosi
- Италия
- Розовое
Riflesso Rosi — это ароматное розовое вино, произведенное из винограда с виноградника Maso Romani. Виноградник расположен на высоте 250 м, с благоприятным солнечным воздействием и почвой, богатой глиной и камнем. Виноград, который собирают в середине сентября, проходит через процесс мацерации при температуре 15°C в течение 5 дней. После этого вино ферментируется в стальных емкостях в течение 20 дней. Вино имеет цвет на краю пальца с фиолетовыми тонами, а в носу содержит ароматы фруктов (клубника, малина) и цветов (розы). Вкус свежий, с приятной кислотностью и хорошей минеральностью. Розовое вино Riflesso идеально для подачи с рыбой, морепродуктами, салатами и закусками.
Ребо (Morèr)
- Azienda Agricola Comai
- Италия, Trentino-Alto Adige
- Красное
Morèr (Rebo) – Винодельня Comai, Рива-дель-Гарда. Сорт винограда: 100% Ребо (гибрид Мерло и Терольдего, созданный в Тренто). Интенсивный вишнево-красный цвет с рубиновыми отблесками. Богатый и выразительный аромат с нотами малины, ежевики и лесных ягод, с деликатными цветочными и пряными тонами, а также тонкими намеками на тост. Полнотелое, мощное, но элегантное. Танины присутствуют, но красиво округлены. Во рту ощущается свежесть, вместе со сложными пряными нюансами. После ферментации в стали с продолжительной мацерацией, вино выдерживается около 12 месяцев в барриках (дубовые бочки 225 л), затем еще около года в бутылке перед выпуском. Виноградники расположены в Арко (frazione Bolognano), на высоте около 110 м, на глинисто-песчаной почве. Микроклимат Гарда Трентино – сочетание горных и средиземноморских влияний, постоянные ветры и перепады температур – придает вину концентрацию, свежесть и шелковистые танины. Превосходно с жареным или грилем мясом, дичью и выдержанными сырами.
AD HOC Брют
- Azienda Agricola Comai
- Италия, Trentino-Alto Adige
- Игристое
Игристое вино AD HOC — элегантное и изысканное вино, на 100% изготовленное из винограда Шардоне, одного из самых ценных белых сортов в мире. Произведено в Трентино-Альто-Адидже, регионе на севере Италии с альпийским климатом, идеальным для свежей кислотности и элегантных ароматов (регион известен производством одних из лучших игристых вин в мире, таких как Ferrari). Винифицировано классическим методом, когда после сбора урожая виноград отжимается, и полученный сок переливается в емкости (металлические) для ферментации. Урожай 2018 года, базовое вино оставалось в резервуарах до весны 2019 года (спиртовая и яблочно-молочная ферментация), когда было перелито в бутылки. Вторичная ферментация в бутылках длилась 5 лет. Результат — сложное вино премиум-качества. Цвет золотисто-желтый с блеском, с тонкими, стойкими пузырьками (перляж), что является показателем длительной выдержки на дрожжах. Букет сложный, где преобладают вторичные и третичные ароматы из-за длительной ферментации в бутылке. Очень ясно ощущаются ноты тоста, бриоша, сушеных яблок, меда, грецких орехов, миндаля, с нюансами цитруса и спелых персиков. Затем минеральные и кремнистые ноты, которые показывают, что вино произведено из виноградников на больших высотах (в нашем случае виноградники находятся на высоте 600 метров). Вкус сбалансированный и сливочный. Это БРЮТ, то есть сухое вино, полнотелое с освежающей кислотностью. Имеет богатое, продолжительное послевкусие с ароматами жареных лесных орехов, лимонной цедры и хлеба. Хотя ему уже 7 лет, такое вино может еще годы храниться и развивать сложность в бутылке. Наше игристое вино AD HOC относится к категории Blanc de Blancs (когда вино делается исключительно из винограда Шардоне), так что вы можете ожидать исключительную элегантность и свежесть. Идеально в качестве аперитива и прекрасно сочетается с морепродуктами, устрицами, суши, белым мясом, сырами с белой коркой (например, бри), а также с жареной курицей или пастой со сливочным соусом. Отлично сопровождает все виды тортов и пирожных.
Бусат Бьянко
- Azienda Agricola Comai
- Италия, Trentino-Alto Adige
- Белое
Busat Bianco - это свежее, минеральное и ароматное белое вино, производимое винодельней Azienda Agricola Comai из Рива-дель-Гарда в регионе Трентино-Альто-Адидже. Это вино имеет обозначение IGT Vigneti delle Dolomiti и принадлежит линии 'Busat', посвященной выражению местного терруара через тщательно отобранные сорта винограда. Купаж сортов Шардоне и Совиньон Блан, выращенных органическим способом в районе, известном как 'Буза', на высоте от 100 до 450 метров. Светло-желтый цвет с зеленоватыми отблесками. В носу доминируют фруктовые ароматы, такие как персик, яблоко и груша, с цветочными нотами белых цветов и бузины. Во рту вино сухое, живое и сочное, с выраженной минеральностью и сбалансированной кислотностью.
Бусат Россо
- Azienda Agricola Comai
- Италия, Trentino-Alto Adige
- Красное
Busat Rosso — органическое вино, выращенное на высоте 100-450 м, где песчано-глинистая почва и умеренный климат создают идеальные условия. Интенсивно окрашенное, как абрикос и вишня, оно имеет ароматы красной смородины, вишни и специй. Средней полноты, свежее и сочное на вкус, вино обладает интегрированными танинами и приятным послевкусием. Получено мацерацией кожицы и калия (Мерло, Ребо и Каберне Совиньон). Ферментация в стальных емкостях в течение 3-6 месяцев, затем выдержка 12 месяцев в барриках и глине. Вино используется в качестве аперитива, с закусками и сыром, рыбой с соусом, белым и красным мясом.
Шардоне
- Azienda Agricola Comai
- Италия, Trentino-Alto Adige
- Белое
Шардоне из винодельни Comai — это премиальное вино, изготовленное из винограда с виноградника Piscol. Виноградник расположен на высоте 250 м, с благоприятно ориентированными поверхностями и зрелой глинисто-песчаной почвой. Вино имеет привлекательный золотисто-желтый цвет с зеленоватыми тонами. Содержит ароматы белых цветов (бузина), ноту ванили, а также фруктовые ноты (ананас, груша, банан, абрикос). Сочное, свежего вкуса, солидного тела и хорошей минеральности. Шардоне из винодельни Comai выдерживается 10 месяцев в французских дубовых барриках.
Artisan Foods
Органический соус из томатов с оливками и каперсами
- Girolomoni Grani e Paste
- Италия, Marche
- Соус
Органический томатный соус с оливками и каперсами, приготовленный из свежих итальянских помидоров. Идеально подходит для пасты, пиццы и супов.
Органический томатный соус с базиликом
- Girolomoni Grani e Paste
- Италия, Marche
- Соус
Органический томатный соус с базиликом, приготовленный из свежих итальянских томатов. Отличный выбор для пасты, пиццы и супов, с летним вкусом свежих томатов.
Спагетти из твердых сортов пшеницы
- Girolomoni Grani e Paste
- Италия, Marche
- Паста
Органическая паста из семолины твёрдых сортов пшеницы. Плотная текстура с минеральными и бобовыми нотами — идеально для различных соусов.
Пенне Ригате из твёрдых сортов пшеницы
- Girolomoni Grani e Paste
- Италия, Marche
- Паста
Органическая паста из семолины твёрдых сортов пшеницы. Рифлёная поверхность отлично удерживает соус.
Terra Natura Органическое Экстра Виргин Оливковое Масло 1л
- Levante
- Италия, Puglia
- Оливковое Масло
Органическое экстра-девственное оливковое масло, изготовленное из тщательно отобранных высококачественных маслин, выращенных в соответствии с жёсткими экологическими стандартами и извлечённых методом холодного отжима — масло, богатое антиоксидантами и мононенасыщенными жирными кислотами.
Terra Natura Органическое Экстра Виргин Оливковое Масло 5л
- Levante
- Италия, Puglia
- Оливковое Масло
Органическое экстра-девственное оливковое масло, изготовленное из тщательно отобранных высококачественных маслин, выращенных в соответствии с жёсткими экологическими стандартами и извлечённых методом холодного отжима — масло, богатое антиоксидантами и мононенасыщенными жирными кислотами.